为深远发现我市经济发扬中的踊跃办法、亮点收效，聚焦项目修筑、“2+3”工业体例、营商境遇、规上企业发扬等周围，发现我市践行新发扬理念、促使高质地发扬的好体味、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道即日一齐来看看防山镇是若何解锁肉牛工业“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇准则化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴筑，被纳入济宁市墟落兴盛演示创筑挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业演示区。项目对峙工程化、基地化、准则化、园区化、品牌化、科技化，力求“做强牛工业，做新牛科技，做活牛文明”，打造集当代牧养、屠宰割裂、食物加工于一体确当代牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛工业行为主导工业来抓，量质并举、速效并重，踊跃搜求种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全工业链结构，出力打造肉牛工业当代化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排准则化棚舍零乱有致，一栋栋彩钢草料库办法俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期准则化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、板滞摆设库、办公生计区、粪便储蓄池、兽医室、检疫诊疗室一应俱全。”基地卖力人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院团结培养自立‘禾牛’品牌，竣工‘养殖+育种’一体化，擢升地方肉牛品牌化、集约化临盆秤谌。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里发端喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心办理下个个膘肥体壮。而目前他的身份也已从“养殖户”酿成“股东”。“以前咱们家不断养牛，然则由于是个别户，每年牛价不牢固，收入也就不牢固。自从与公司签署了按揭谋划赞同，我也仰仗养殖体味出席了公司团队，不单有了养殖收入，己方也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新如许的养牛户许多。行为济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民完成按揭谋划赞同。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，竣工出售收入5亿元独揽，利税5000万元，动员就业300余人。行为防山镇的支柱工业之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全工业链早已筹划结构，也慢慢成为动员农人增收的要紧工业。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，不断有着饲摄生猪、牛、家禽为主的守旧，若何为肉牛养殖工业的强盛发扬注入了强劲的动力，防山镇筹划发扬的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰割裂—产物出售—高端餐饮”全工业链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及精辟加工项目首要从事肉牛屠宰、割裂、冷藏、品牌展现、高端肉牛预造菜等，目前临盆车间正正在布线功课，等候自愿化摆设整个进场安置，估计2025年2月可完结安置、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，时间擢升是工业发扬的主旨所正在。国产肉牛普及存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、割裂、深加工等先辈摆设600台（套），修筑国际当先抵达欧盟准则的板滞化牛羊屠宰临盆线和肉成品精辟加工临盆线公斤的活牛，咱们通过临盆线不到半幼时即可完结宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，此中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等摆设都是曲阜市牛屠宰现场的初次运用。相较于守旧的手工屠宰，该临盆线的进入行使节减了快要一半的时分，全程悬挂，彻底处置了屠宰经过中“三不落地”的题目，肉品卫生处境更有保险。

　　“除此除表，防山镇三期餐饮任事体验项目也正正在准备中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目首要从事高端餐饮、肉牛工业地标店、网红打卡地、要旨文创工业等下游工业链，采用4幼时奇怪牛肉，买通从源流到餐桌的全工业链，让“防山府牛”飘香平民餐桌。