乳成品指的是行使牛乳或羊乳及其加工成品为重要原料，参与或不参与适量的维生素、矿物质和其他辅料，行使国法法例及法式原则所条件的条目，经加工造成的各式食物，也叫奶油成品。

　　乳成品家产链上游为奶源供应，蕴涵牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶坐蓐等；中游为乳成品加工，将上游收购来的原奶经历各式工业加工为白奶、酸奶、奶酪、奶粉等各式乳成品；下游为品牌门店、市集超市、容易店等各式发售渠道，将乳成品出售给B端消费者用于造态度味咖啡、奶茶，或者出售给C端消费者知足平素增补卵白质等需求。

　　近些年来，为了督促乳成品德业的开展，我国连接宣布了很多战略，如2025年2月农业墟落部宣布的《落实主旨国务院合于进一步深化墟落改造踏实推动乡间周全强盛劳动陈设的践诺主见》提出推进家庭农场和农夫协作社为主体的奶业养殖加工一体化开展，推进落实灭菌乳不首肯增加克复乳国度法式，督促国爆发鲜乳消费。

　　为了反响国度呼吁，各省市主动推进乳成品德业的开展，譬喻2024年6月山东省宣布的《推动奶业高质料开展十条手段》提出楷模养加一体化。顺应该前乳品消费新需乞降行业开展新业态，支柱用意图、相符条主意法式化范畴奶牛场或奶农协作社，正在厉厉践诺坐蓐筹备许可、食物太平法式等国法法例法式，确保乳品德料太平的条件下，坐蓐筹备巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等产物。推广坐蓐加工发售一体化，通过直营、电商等任事周边住户幼区、旅社、饭铺、店铺，主动造就鲜奶消费市集，知足高品德、差别化、天性化需求。

　　第六节、2021-2023年中国酪乳、结块的乳及稀奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和稀奶油进出口数据领悟