实质节选自《农幼蜂：2025年中国肉牛物业数据解析陈诉》，陈诉全文约10000+字，含26图表。

　　1.跟着科技前进和养殖时间的降低，肉牛的养殖功用取得擢升。从出产界限及开展趋向来看，2013年今后，中国牛肉产量、肉牛存栏量及出栏量均体现伸长态势。2024年，我国牛肉产量达779万吨、牛存栏量为10047万头，牛出栏量达5099万头，与2013年的牛肉产量（613.09万吨）、牛存栏量（8985.76万头）、牛出栏量（4189.9万头）比拟，近11年间增量分辩达165.91万吨、1061.24万头、909.09万头，增幅分辩为27.06%、11.81%、21.7%，年均复合伸长率分辩为2.42%、1.12%、1.98%。

　　2.从区域散布来看，中国各个肉牛养殖省域中，内蒙古、河北、新疆、山东及黑龙江的牛肉产量顺次排名天下前哨，均正在50万吨以上；内蒙古、云南、四川、新疆、西藏、青海、甘肃、黑龙江、贵州的牛存栏量顺次排名天下前哨，均正在500万头以上；内蒙古、云南、河北、黑龙江及四川的牛出栏量顺次排名天下前哨，均正在300万头以上。2023年，出产界限终年居天下首位的“内蒙古”牛肉产量、牛存栏量、牛出栏量分辩为77.84万吨、947.69万头、428.8万头——分辩占天下的10.34%、9.02%、8.54%；2024年，“内蒙古”牛肉产量增至89.1万吨——正在天下所占比重也同步增至11.44%。

　　3.从墟市主体来看，截至2025年2月，天下平常谋划状况的肉牛养殖联系企业共有87680家（约合8.77万家），要紧散布正在黑龙江、山东、云南等肉牛养殖大省。从肉牛中心企业（“天下肉牛养殖集团TOP50”）区域散布来看，内蒙古以14家企业居天下首位，山东（7家）、吉林（6家）、新疆和河北（各4家）紧随其后，单体牧场均匀养殖界限约5200头。从消费墟市来看，2024年，我国牛肉消费量再更始高，到达1070万吨；天下批发墟市牛肉均匀代价撑持正在63.68元/公斤，天下牛肉均匀代价已连绵2年体现摇动下跌态势。

　　肉牛是特意用于肉类出产的牛种，其要紧用处是供给优质的牛肉供人类食用。正在一系列扶植策略的劝导下，我国肉牛物业的开展得到了昭彰结果，出产体例逐渐圆满，科技撑持才华慢慢增强，变成了华夏、东北、西北、西南四大肉牛产区。近年来，跟着经济敏捷开展、劳动力本钱上升以及环保策略趋厉，中国肉牛养殖物业散布也产生了明显变革，体现出由华夏上风区向东北、西北和西南上风区迁徙的趋向。

　　本文基于农幼蜂正在运营进程中积攒的肉牛物业近况、出产结构、消费近况、中心省份发闪近况联体系计数据，对天下肉牛出产近况、中心上风地域及企业主体概略举办解析，以期为从事肉牛养殖物业链上下游科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、保鲜、运输、出售等行动的主体及社会效劳机构供给参考和鉴戒。

　　据国度统计局最新数据显示，跟着科技前进和养殖时间的降低，肉牛的养殖功用取得擢升，2013~2024年，中国牛肉产量总体呈逐年伸长趋向，年增幅正在0.003%~4.79%之间不等，从613.09万吨伸长至779万吨，近11年间，伸长了165.91万吨、增幅约为27.06%，年均复合伸长率约为2.42%。

　　近年来，我国牛肉产量固然逐年伸长，但受养殖周期、饲料本钱、土地资源、墟市需求摇动、策略援手亏损和疫病危险、进口膺惩、经济斗劲效益等归纳要素影响，我国肉牛养殖界限伸长仍较为慢慢，以至正在2024年显示了掉头下行趋向。

　　据国度统计局数据显示，2024年中国牛期末存栏数目为10047万头，与2013年的8985.76万头比拟，近11年伸长了1061.24万头、增幅约为11.81%，年均复合伸长率约为1.12%；同比则较2023年的10508.51万头降落了461.51万头、降幅约4.39%。

　　国度统计局数据显示，2013~2024年今后，中国牛出栏量总体呈逐年伸长趋向，年增幅正在0.25%~3.79%之间不等。2024年中国牛出栏量达5099万头，同斗劲2023年伸长了75.52万头，增幅为1.5%。与2013年的4189.9万头比拟，近11年间增量达909.09万头、增幅为21.7%，年均复合伸长率为1.98%。

　　中国各个肉牛养殖省域中，内蒙古、河北、新疆、山东及黑龙江的牛肉产量顺次排名天下前哨，均正在50万吨以上，其他省域中，牛肉产量正在30~50万吨的省域有5个，分辩是吉林、云南、四川、河南、辽宁；牛肉产量正在10~30万吨的省域有11个，分辩是甘肃、西藏、青海、贵州、湖南、江西、湖北、广西、宁夏、安徽、山西；牛肉产量正在10万吨以下的省域有10个，分辩是陕西、重庆、广东、江苏、天津、福修、海南、浙江、北京、上海。

　　备注：河北、黑龙江、云南、河南、甘肃、西藏、宁夏、山西、重庆、广东、江苏、海南、北京、上海2024年数据暂未揭橥。

　　从各省市最新数据来看，2024年，除“河北、黑龙江、云南、河南、甘肃、西藏、宁夏、山西、重庆、广东、江苏、海南、北京、上海”暂未发表实在数据表，其余17个已正在国民经济和社会开展统计公报中发表2024年牛肉产量数据的省域中，牛肉产量终年居天下首位的“内蒙古”2024年牛肉产量为89.1万吨，正在2024年天下牛肉产量（779万吨）中所占比重约11.44%，同斗劲2023年牛肉产量（77.84万吨）扩充了11.26万吨、增幅约14.47%。

　　从出栏牛的用处分类来看，2022年，中国期末存栏的牛团体可分为肉牛、奶牛以及役用牛三大类，此中，肉牛、奶牛以及役用牛期末存栏数目分辩为8454.1万头、1160.1万头、601.7万头，其正在团体牛期末存栏数目中所占的比重顺次为82.75%、11.36%、5.89%。

　　2024年，我国牛肉消费量再更始高，到达1070万吨，较上年扩充43万吨，同比伸长4.1%。自2020年起，天下牛肉消费量已达成连绵四年稳步伸长，近三年更是连绵冲破1000万吨大合，接连革新史册记载，闪现出强劲的伸长态势。

　　农业乡下部最新监测数据显示，2025年第10周天下牛肉均匀代价为57.79元/公斤，同比降落16.4%。天下牛肉均匀代价已连绵2年体现摇动下跌态势。2024年终年，天下批发墟市牛肉均匀代价撑持正在63.68元/公斤。

　　固然短期看，“蓄积性供应过剩”会使肉牛代价低价颠簸一段年华，然而从中历久看，跟着消费慢慢回暖，正在墟市调度下，牛肉代价将慢慢回反正规。受养殖合头多、链条长等特色影响，肉牛物业对墟市膺惩的反响会存正在必然的滞后期，因此正在劝导消费墟市逐渐回暖的同时，也要防范因为肉牛代价历久低迷，所激发的个人养殖主体减产和短期退出可以导致的供应亏损。

　　从存量数据来看，我国肉牛养殖业体现出以农牧户个别为单元的分离式养殖、以有履历养殖户或幼型企业为单元的专业化幼界限养殖为要紧养殖形式的特色，幼型养殖户正在全盘墟市肉牛养殖主体中霸占较大比重。

　　企查查数据显示，截至2025年2月20日，天下平常谋划状况的肉牛养殖联系企业共有87680家（约合8.77万家），要紧散布正在黑龙江（12109家）、山东（8154家）、云南（7887家）等肉牛养殖大省，所占比重分辩为13.81%、9.3%、9%。从注册血素来看，此中，注册血本正在100万以内的企业最多，有64499家（约合6.45万家），占总企业数方针73.56%；注册血本正在100~200万的企业有7982家，占总企业数方针9.1%，位列第二；注册血本正在200~500万的有7716家，占总企业数方针8.8%，位列第三。

　　内蒙古自治区举动我国北方紧要的肉牛物业基地。近年来，举动畜牧业大省，内蒙古加大肉牛奶牛养殖纾困事业力度，推动畜牧业转型升级，加疾农畜产物出产基地扶植，激动畜牧业全物业链开展。自2015年今后，内蒙古的牛肉产量呈直线式伸长，牛肉产量已连绵4年位居天下第一，2023年，牛肉产量到达77.84万吨，同比伸长8.31%。

　　2023年，内蒙古牛存栏量达947.69万头，同比伸长15.52%，牛肉物业开展生气极高，出产供应取得富足保护。与2013年的612.43万头比拟，伸长了335.26万头，增幅约为54.74%。

　　而今，内蒙古变成了以通辽市、赤峰市和兴安盟为中心的中东部上风养殖区，以呼伦贝尔市、锡林郭勒盟为中心的自然草原养殖区和以鄂尔多斯市、巴彦淖尔市为中心的西部高端养殖新兴区的肉牛物业带。

　　2022年，内蒙古牛存栏量和牛肉产量从高到低布列Top3顺次为：通辽市（237.2万头，17.87万吨）、赤峰市（139.01万头，13.29万吨）、锡林郭勒盟（121.03万头，11.99万吨）——这三个市/盟牛存栏量和牛肉产量合计分辩为497.24万头、43.15万吨，正在2022年内蒙古牛存栏量（820.36万头）及牛肉产量（71.87万吨）所占的比重分辩为60.61%、60.03%，其余市/盟牛存栏量目前不到110万头，牛肉产量均正在10万吨以下。

　　内蒙古依托蒙古母牛本土种类上风，诈欺“西门塔尔牛、短角牛、夏洛莱牛、安格斯牛、利木赞公牛”杂交教育出了“三河牛、草原红牛、科尔沁牛、中国西门塔尔牛、华西牛”等知名种类十余项，变成了肉牛地方革新种类多元开展的体例。

　　内蒙古目前已具有5个国度级种公牛站和3个国度级肉牛主旨育种场，17个树范基地。自决教育的32头肉牛种公牛进入中国肉牛遗传指数排名前100位，53头进入中国肉牛基因组采取指数排名前100位，9头乳肉兼用种公牛进入中国兼用牛总功能指数排名前50位。

　　实质节选自《农幼蜂：2025年中国肉牛物业数据解析陈诉》，陈诉全文约10000+字，含26图表。