促进皖北绿色食物工业集群设备，是我省推进皖北“四化同步”、实行皖北周详兴盛的厉重抓手。旧年以后，我省高位鞭策皖北绿色食物工业集群设备，组修大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，重心教育“品德粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、功用食物”五大绿色食物工业集群。

　　一年来，皖北绿色食物工业集群设备得到哪些起色？堆集哪些体验？不日，记者走访阜阳、亳州等地，调研联系工业集群发达情景。

　　早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的坐褥车间，一头头白条猪正在流水线上通过层层支解，造成一袋袋真空包装的精品肉。

　　“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量进步5000头，屠宰洗濯后的白条猪支解包装，当天就可发往墟市。”拾分滋味民多事迹部肩负人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，采纳“公司＋农家”的养殖办法，养殖量超100万头。2022年企业新修的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。

　　阜阳是我省生猪养殖大市，生猪喂养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市鼎力履行生猪工业“双招双引”行径，引进牧原、天国、立华等一巨额生猪界限养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料坐褥企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。

　　怀远县以沿淮糯稻国度级上风特质工业集群创修为契机，履行“七个一”行径，主攻糯稻全工业链设备。目前，怀远糯稻全工业链产值打破100亿元，造成较为无缺的坐褥、加工、发卖一体化的工业链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、庶民粮油等一批龙头企业，年加工才略400万吨以上，成为宇宙糯稻墟市的风向标。

　　皖北地域优质农产物资源足够，面向长三角、背靠大华夏，墟市内地广漠，做大绿色食物工业具有得天独厚的前提。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。若何把皖北农产物资源上风转化为工业发达上风？

　　旧年4月，省委、省当局高位擘画促进皖北绿色食物工业集群设备，并将其举动我省推进皖北“四化同步”、实行皖北周详兴盛的厉重抓手。通过一年来的研究推行，皖北绿色食物工业集群设备得到了昭着成就。

　　据统计，2024年，皖北绿色食物工业集群全工业链产值达3126亿元、同比增进17.3%。全省农业坐褥讯息化率达51.2%、居宇宙第1位，农作物耕种收归纳呆滞化率达86%、农业科技提高功绩率达67%，居宇宙当先水准。

　　正在涡阳县正宇绿色食物工业园，一粒粒幼麦通过50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，坐褥出挂面、便对面、麦片、香醋、速冻包子等食物。

　　“过去一包面粉可能做各类食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，墟市细分裂、种类专用化、食物工业化成为行业发达趋向，正宇举动古代的面粉企业也正在周详转型，向食物加工延长，把工业链延长到餐桌。

　　“通常挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，价值翻番；麦麸以前只可举动动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸坐褥摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起工业升级，曹云宇说。

　　近年来，正宇食物以绿色食物工业园为依托，加大工业招商步骤。与沙县幼吃配合设备速冻食物厂，从福修引进三条坐褥线，从山东招引食物企业协同斥地摄生醋，联合亳州中药材资源斥地药食同源石斛挂面、人参挂面，开辟细分墟市，进一步晋升产物附加值。

　　正在拾分滋味食物集团的智能化坐褥车间，猪肉被支解成100多个品类。“包饺子必要五花肉，做丸子必要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，精美化支解成为发达趋向。”夏承东先容，目前该工场支解肉一经占总销量的40%，将来将进一步夸大支解肉的墟市占比。

　　夏承东先容，公司共斥地了酱卤坐褥线、油炸坐褥线、面点坐褥线、罐头坐褥线、腌成品坐褥线条首要产物线，个别工业一经进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将一连向下游的工业链延长，抢占高端食物墟市份额。

　　利辛县全力于打造“徽牛”品牌，鞭策肉牛工业做大做强，目前已修成界限化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，喂养量16.56万头，均居全省前线。

　　“牛肉价值低浸，但正在消费端牛肉加工产物并没有削价，卤牛肉仍然卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”肩负人先容，方今肉牛价值走低，养殖业承压。利辛正正在加快工业转型升级步骤，推进肉牛全工业链发达。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长工业链，技能晋升代价，环节是要做活增值作品。”该肩负人说。

　　正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已根基修成，即将进入行使。正在屠宰厂左近，浩翔康适口3万吨肉牛食物加工项目也已竣工。企业还与四川农业大学配合，教育人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可增进6000元产值。”浩翔康适口食物有限公司肩负人高亚飞说。

　　正在屠宰厂左近，吉诺生物医药技巧有限公司的厂区正正在装修，这是一家坐褥牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血根基丢掉。有了凑集屠宰后，就能担保原质料的质料和坚固性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物肩负人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，举动生物医药的根根源料。2斤牛血可能提取1斤牛血清，1斤牛血清价值正在1000元驾驭，而1斤牛血清卵白价值正在4000元驾驭。

　　“坐褥面粉毛利润亏空3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，只要通过深广加工，将面粉造成食物，技能实行利润大幅增进。

　　正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，滋长为一家农业工业化国度级重心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为主旨形式，从一粒幼麦起程，发达种植业、面粉业、食物业、醋工业、豆工业和参观农业等六大工业，造成集种植、研发、加工、发卖、仓储、物流于一体的全工业链结构。”曹云宇表现，力图5年内打造百亿级绿色食物工业集群。

　　一年来，皖北绿色食物工业集群设备得到哪些起色？堆集哪些体验？不日，记者走访阜阳、亳州等地，调研联系工业集群发达情景。