幼龙虾是湖北的上风财产，表地以虾—稻财产链为主导，激动三产深度交融，带头农人就业增收。2025年春节假期，笔者回到故里欢度佳节，寻求农村复兴背后的幼龙虾财产暗号。

　　犹记得2018年4月，武汉马拉松开跑，行动湖北人的笔者正在卒业后初次返回武汉。表地的同事全力推举一家名为“靓靓蒸虾”的幼龙虾店，并示意幼龙虾是武汉的特征美食，正在这里不吃幼龙虾，就像去长沙不喝“茶颜悦色”。

　　武汉陌头在在可见挂着“幼龙虾”招牌的大排档，蒜香、爆辣、紫苏百般口胃包罗万象。当时笔者还没故认识到，这款网红美食会以旋风之势包罗天下，并会给武汉周边的城镇、农村带来惊天巨变。

　　2022年下旬，母亲倏忽打来电话，说要把家里的五亩五分水田改成“虾田”，一边种水稻，一边养幼龙虾。

　　这是农业专家们常说的“稻虾共作养殖形式”——庄家每年2月下旬先河放养虾苗，养殖到4月至5月上旬即可上市，6月开始水稻栽插，告终稻虾连作。养殖幼龙虾的泥土松软、沃腴且透气性好，水稻能取得更高的产量。

　　村里有些庄家每年会预留局限龙虾正在田里，等级二年幼龙虾的个头长得更大，赶正在3月下旬卖“大虾”，9钱以上“炮头虾”的代价能比普及幼龙虾贵三倍不止。

　　湖北省是长江流域面积最大的棉区，湖北省的棉花种植面积最高时约占天下的1/8，产量占天下的1/5。

　　2014年，棉花收储造破除之后，父亲辗转各地打工，母亲则仍然守着几亩薄田，种过水稻、玉米、花生、大豆等，但仍旧会留几亩地种棉花。

　　这五亩五分水田也是由从来的棉花地改造而成，春季种幼麦，夏日种水稻，田埂上还能再种几束棉花。但改造“虾田”，田埂全挖成水沟，棉花就种不明晰。

　　近几年，超过武汉幼龙虾爆火，村里有远见的大户争先步入了幼龙虾的养殖雄师，周边的村镇先后成立了多个幼龙虾加工基地和来往中央。

　　距村10公里的战场社区幼龙虾集散中央，是麻豪口镇最大的幼龙虾来往中央，每到卖虾顶峰期，这里摩肩相继、人头攒动，庄家们一大早就要排着大长队卖虾。

　　据表地媒体2024年上旬的报道，公安县麻豪口镇幼龙虾养殖面积近14万亩，占耕地面积85%以上，全镇虾稻财产产值已打破12亿元。

　　本年春节再去探访玉大姨，她家的虾田仍旧扩张到了七十亩。因为村里的龙虾养殖户越来越多，幼龙虾的代价也担心宁，玉大姨说，她留了几亩地养黄鳝、甲龟，聚集危机。

　　比笔者大几岁的90后玩伴磊哥，卒业后向来正在表打工，完婚之后思多陪陪家人，便正在村里做起了贩虾的生意。

　　“咱们（周围）很幼，销道厉重靠伙伴先容。中青（每只重约4—6钱）、大青（每只约重6—8钱）通常发到广东、四川等地的水产市集，又有少许旅店、餐厅的客户，也可能直接发。幼一点的就卖到左近的加工场。”磊哥说道。

　　据磊哥先容，村里的物流很便当，“咱们早上正在庄家那儿收虾，上午打包，下昼物流车就上门接走，一同冷链运输，第二天早上就能送到，不必操心存储。”

　　区别于以往密密层层的棉花梗林立，再次走上这条铺满红松的田间巷子，双方都是波光粼粼的虾田，险些每处虾塘都横着一方弯弯的幼舟。

　　农忙的时刻，有虾农会住正在田里，一来便当窥探龙虾的状况，二来防范有人偷虾。是以，道边往往看到虾农搭筑的铁皮房，局限屋子的房梁上还装了监控。

　　有脑筋活泛的村民，会正在虾塘边养些鸡和牛。虾塘中的水草可能行动养鸡、养牛的饲料，鸡和牛的粪便则行动虾塘的有机肥料，淘汰化肥的应用。

　　因为养虾缺乏体味——虾苗买得太贵、洒得太密，拉高了养殖本钱，这两年母亲的幼龙虾并没有挣到钱，只委屈盈亏平均。但这片虾田养出来的水稻，产量却比往年高很多，质地和口感也更好。

　　“棉花一幼我最多种六七亩地，每年播种、采摘费时吃力，累得腰都直不起来。养幼龙虾就轻松了，一幼我看几十亩地都没题目，喂点饲料，放正在水里本身就长大了，虾估客直接来田里收。我不必你爸维护，一幼我就机灵，他释怀打工。”母亲笑呵呵地说。

　　依据天下水产本领扩张总站、中国水产学会编造的《中国幼龙虾财产成长申报（2024）》，2023年湖北省幼龙虾养殖总产量124.27万吨，占天下40%份额，个中荆州市幼龙虾总产量凌驾50万吨，荆州四个县市幼龙虾总产量跻身天下前十，记者的故里——公安县排名第七。

　　湖北的幼龙虾加工量也桂林一枝。《申报》显示，湖北维持幼龙虾来往市集318个，个中大型市集7个，幼龙虾产地集散点600多个，村镇集散点600多个。

　　正在天眼查上探索荆州市内“幼龙虾”干系的企业，会展示1745条结果，囊括了水产养殖、财产协会、屯子互帮社、食物加工、饲料临盆等多个细分行业。