提起天津，大家人会念到它与首都北京邻接，会念到有名中表的“狗不睬”包子，可很少有人显露和狗不睬与天津麻花并称“三绝”的耳朵眼炸糕。

　　幼编旧年玄月份去天津玩儿，由于是甜食嗜好者，是以第一站去了本地比力迂腐的南市食物街，看到有一家店正在卖耳朵眼炸糕。本着被名字吸引的好奇心，就买了俩尝了尝。

　　没念到一忽儿爱上了这个滋味。幼编当时买了一个紫薯口胃，一个黑芝麻口胃的，紫薯口胃还保留着紫薯的甜味，黑芝麻口胃的还留着芝麻香，由于是正在热油中炸过，咬下去有一丝酥脆，可是里边的馅料却是软糯的，特地香甜。

　　耳朵眼炸糕，需趁着刚炸出来，又有热乎劲儿的时期吃，才干显得滋味单纯，出锅的炸糕，金黄酥透，色香味俱全，一口咬下去，里边的方针感昭彰。黄色是炸成焦黄色的表皮，白色是糯米皮，有嚼头，并且不粘牙。

　　不单如斯，天津的耳朵眼炸糕仍是摄影合影“神器”，它的表形极具特征，黄灿灿的，像一个自带光源的幼太阳，放正在手上，给人一种俏皮可爱的感触！

　　幼编正在品味鲜味的同时，也没有忘却最初的疑心，它明明也没有“耳朵眼”的式样，为什么叫这个名字呢？原本炸糕店最早的职位，是位于天津北大闭东侧一条狭长的“耳朵眼胡同”旁，久而久之由于店的地方，大多就都如许叫了。

　　假设您笃爱甜食，来天津游海河、看天津之眼之余，可以来品味一下耳朵眼炸糕这一宽裕津门特点的幼吃吧！