民以食为天，吃是老黎民天大的事；食以味为先，美食是俊美糊口的标配。人类自降生之日起，就正在为生活而斗争，吃饱是第一需求，吃好是更高央求。前人以食为时，朝食为“饔”、申时进“飧”，贤者与民“并耕而食，饔飧而始”，一饔一飧，日复一日；以春耕、夏耘、秋收、冬藏为序，规整齐年的生存，“四者不失时，故五谷继续，而黎民足够食也”。此刻的人们多以三餐为轴，布置一天的作息。尝的是适口，品的是文明，中华民族创设和享用美食的史书，仍然成为守旧文明的艳丽篇章。主题播送电视总台《三餐四时》节目正在黄金档的精巧亮相，映现了中华美食文明的魅力，胀舞了人们对俊美糊口的倾心。

　　《三餐四时》节宗旨实质粲焕华美、琳琅满目，宛若中华民族的美食菜谱。四千年前的青海民和县喇家遗址，出土了天下上的第一碗面条，标明中华面食养育了中华后世。从古到今一道面食，东西南北自有服法，干湿稀稠，宽窄粗细，各有区别做法，自解个中味道。包子饺子饼子，馄饨烧麦春卷，馒头花卷油条，一律的食面纷歧律的面食；汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、焖面、烩面、拉面、冷面、燃面，面面相望，不一而足；刀削面、手擀面、热干面、阳春面、炸酱面、锅盖面、担担面、biangbiang面，面面俱佳，美不堪收。地区风情生百味，民族风韵有特点，北京烤鸭、天津狗不睬包子、黑龙江哈尔滨红肠、吉林清蒸白鱼、辽宁猪肉炖粉条、内蒙古烤全羊、河北驴肉火烧、山西平遥牛肉、山东德州扒鸡、江苏阳澄湖大闸蟹、上海生煎包、浙江金华火腿、福筑佛跳墙、安徽符离集烧鸡、江西瓦罐汤、河南胡辣汤、湖北清蒸武昌鱼、湖南剁椒鱼头、广东煲仔饭、广西螺蛳粉、海南椰子鸡、贵州酸汤鱼、云南过桥米线、重庆辣子鸡、四川麻婆豆腐、西藏石锅鸡、陕西肉夹馍、甘肃牛肉面、宁夏手抓羊肉、青海杂碎汤、新疆大盘鸡、香港咖喱鱼蛋、澳门水蟹粥、台湾凤梨酥，神州大地各有风韵，美食舆图异彩纷呈，尽管并箸遍数，也是挂一漏万，不堪列举。湖北的煨汤铫子，咕嘟着熟稔的儿歌陈年的往事；重庆的麻辣暖锅，翻腾着红火火的日子热辣辣的情；喀什的缸子肉，文火慢炖西部的长歌；沙县幼吃，把东南风情传给泰半个中国。因文明交融而分享美食，因精神相通而共享俊美，丝绸之途是美食之途，胡饼从中亚异域走进中国的西北，成为新疆的馕；蜀道秦塞连通了乡愁驿站，旅蒙晋商接续了万里茶道，西南的川味西北的酒，山陕的风韵走西口。区其它年代分享同样的风韵，区其它民族共赴心情的盛宴，中华专家庭共享足够的中华美食。

　　逢年过节必有适口，跋山渡水只为一顿年饭，全部中国为乡愁而奔忙。腊肉腊鱼红菜薹，鱼丸鱼糕莲藕汤，糍粑年糕粽子汤圆，十碗八碟十足吃光。八大菜系争奇斗妍，萝卜白菜各有所爱，一律的食材纷歧律的滋味，人人心坎都有己方的味道。宇宙海鲜水产丰饶，世上山珍草木古怪，万千出色只待汇于一砧一锅一桌一碗的时分。煎炒滑熘、煨爆焗炒、煸汆蒸拌、烩烧炸焖、煮炖烤涮，烹调手艺款式无限，腌熏卤酱工艺讲求，色香味形令人垂涎三尺，那是辛苦正在搅拌、灵敏正在烩炒、科学正在添柴、摄生正在调味，让你直叹糊口的俊美。

　　自古诗人好食贪杯。李白的“烹羊宰牛且为笑，会须一饮三百杯”“钟胀馔玉亏欠贵，希望长醉不复醒”，吃出了糊口的兴趣，喝出了人生的意境；杜甫的“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”“黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍”，描述了食品的精密，感喟了实际的骨感；苏东坡的“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，有思念梓乡之情，有潇洒实际之意，还创设了东坡肘子、东坡饼等美食遗飨子孙；陆游的“新津韭黄宇宙无，色如鹅黄三尺余。东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，流连于菜蔬，期望于肉食，边吃边咏，留下美食诗上百首；郑板桥的“夜半酣酒江月下，佳丽纤手炙鱼头”“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮东风三月初”，既临江尝江鲜，还功绩了扬州菜谱。文人笔下的适口美景、鲜衣甘醇，把中华诗词与中华美食烩出了颜色，炖出了醇香。

　　美食是珍馐好菜，是风韵、风情、民俗的凝练，是史书的绵亘、文明的传承。垒起七星灶，摆开八仙桌，三餐有讲求，四时有滋味，人生是一桌席、一道菜。上好的食材是适口的泉源，火候的艺术是糊口的玄学，锅碗瓢盆吹奏糊口的笑章，甜酸苦辣吃出人生的况味。勤扒苦做，只为一年四时、一日三餐；精耕细作，只为一桌适口好菜、一席古道衷肠。食不厌精，脍不厌细，是对糊口的热爱；敦朴自造，诚信待人，是对他人的爱慕。名店名吃，讲究品格诚信，既不欺人，亦不自欺，做的是菜品，看的是人品。中中文明中的思思理念、价格观点、人文心灵、糊口哲理、审美情趣、手艺守旧，表示正在那全数一剁一抻、一炒一炖一涮、一碗一碟一盅里了。

　　餐桌是黎民承恩天下的台前，厨房是天然捐赠人类的幕后。天人感觉生万物，万物可为人所用，采天下之出色，育世间之黎民，敬畏天然，天人相生。享用的是美食，品味的是真义，回味的是人与天然、人与自我、人与社会的合联。纵有盛宴千席，也只可一日三顿，控造是君子，肆意是恶魔。不留余地，焚薮而猎，是对天然的饕餮，必然带来对人类的责罚，不行为图偶然之适口，戗害养育了人类的天然和境遇。人视天然如猎物，天然就待人如鱼肉，唯有人生万物，方有万物生人。

　　无论是大餐仍旧幼吃，芸芸多生皆为食，各有己方的口胃和胃口。走遍千山万水，吃遍海阔天空，闻多识广是人生的风物；喝千盅酒，尝百家菜，享不尽的糊口胃道，赏不完的尘凡烟火，人也成了景物；心静陋室宁，气定菜根香，亦是人生的高境。适口须有好酒，杯中自有乾坤。黄酒米酒葡萄酒，茅台习酒五粮液，无论贵贱，可口为珍。赋诗作词不行没有酒，捻须吟字不行没有茶，酒是灵感的酵母，茶是规语的媒妁。李白斗酒诗百篇，喝的不必定是好酒，写的却是好诗；欧阳修酒徒之意不正在酒，正在乎与民同笑也。千百年过去，无人记起他们吃的什么菜、喝的什么酒，却记住了他们的诗情醉意，比滋味更长远的是情怀。用膳吃菜，锅灶碗筷。中国事陶瓷的乡亲，陶器是先民揖别茹毛饮血过上烹调糊口的出发点。瓦罐熬鸡汤，铜壶煮三江，美瓷盛美食，好酒入金樽。九鼎八簋不厌繁，瓦器蚌盘不嫌粗，以器载物是科学，以器载道是玄学，载的都是尘凡风韵。筷子造型容易而寄义深切，一双两只，一静一动、阴阳相谐；上方下圆，既要规定又要圆活；三个指头捏筷子，标记天下人三才；筷长七寸六分，人有七情六欲。一双筷子，满腹哲理。拿捏的是筷子，独揽的是分寸，挑拣的是日子。美食好酒有了，器皿餐拥有了，俊美糊口正在等候你的享用。

　　深居简出，东奔西突，适口穿肠过，乡愁心中留。一道梓乡的菜，平生驰念的情。梓乡有切切游子，游子唯有一个乡亲。表面的天下再景物，不忘梓乡的一碗汤。炎黄子孙走遍天下，却思念那一桌中国餐。万里风尘回来，千般心绪奔涌，最是那躺正在母亲臂弯里的一枕长哭，最是那违睽已久的一口梓乡菜，方解乡愁。尝尽人生百味，思念梓乡原味，那是儿时的滋味、妈妈的滋味、甜蜜的滋味。中华美食是世代中原子孙的合伙回味，宇宙中华后世的团体乡愁，是中华民族的“床前明月”。

　　饥寒的年代，理思是温饱；发展的年代，理思是俊美。菜篮子、米袋子是国计民生、头号工程，是新期间俊美糊口的标识。从温饱年代到俊美期间，餐桌是史书的回顾、实际的见证，中华美食是中中文明的鲜亮烙印。感动《三餐四时》节目，为咱们留下了文明的滋味。