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江门日报讯(记者/毕松杰)昨日(1月6日),记者从市农业墟落局获悉,2024中国地舆记号农产物(水产)区域公用品牌声誉TOP100于指日宣告,广东有3个水产物品牌上榜,我市占了2席,为台山蚝和台山青蟹,离别以814.85和803.41的品牌声誉值,位列榜单第20位和32位。
中国地舆记号农产物区域公用品牌声誉评判酌量由浙江大学CARD中国农业品牌酌量核心主导。该评判依照“中国农业品牌声誉评判模子”,通过感知力、感召力两项一级目标,以及能见率、认知活跃率、好感评判率和消费体验评判率等四项二级目标实行归纳评判。
台山行为广东七大产蚝基地之一,具有得天独厚的地舆境况。澄莹的海水、丰厚的养分物质以及适宜的水温,为台山蚝的滋长供应了极为杰出的天然条款。台山蚝以其“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特殊品格而著称,2020年被授予国度地舆记号农产物称呼,2023年更是得胜获批国度地舆记号说明字号。
台山青蟹以台山海域盛产的蓝蛤为饵料,个别大,雄蟹可达500克以上。烹调后的台山青蟹色泽金黄,蟹肉白皙细嫩、纤维明晰、口感结实富裕弹性且爽滑清甜;蟹膏饱满质优,雌蟹膏呈橘赤色,味道浓香,雄蟹膏呈金黄色,口感香醇、细滑、鲜甜,地区特征光鲜。