牛肉期货代价周五飙升至汗青高点，说明师警卫，恶毒气象也许导致牛群周围缩减和屠体重量低浸，进一步加剧美国牛肉供应的紧急局面。

　　过去一周，气象预告估计极地寒潮模子将导致美国东部一半区域涌现冬季风暴。截至周五上午，美国国度形象局气象预测核心的最新预告显示，从中部平原（养牛带）到大西洋中部区域将涌现大周围的大雪和冰冻气象，岁月为本周末至下周初。

　　《逐日牲畜告诉》（Daily Livestock Report）警卫称，正在旧年横扫美国本土48州的寒潮时刻，牛只的均匀重量低浸了3%。

　　“固然牛可以容忍寒寒气象，但尽头低温会迫使它们消磨更多能量，直接影响饲料转化率，并最终导致屠体重量低浸。”

　　又有说明称，寒寒气象加剧美国牛群连续萎缩的题目。最新数据显示，美国牛群周围已降至1961年今后的最低程度。

　　旧年12月，因为美国牛肉供应紧急，且无法神速还原，均匀零售碎牛肉代价已创下汗青新高。遵循美国农业部（USDA）数据，2024腊尾均匀代价到达5.628美元/磅。然而，现实代价往往更高，特别是“有机”碎牛肉，代价乃至也许逾越10美元/磅。有说明称，2025年牛肉代价将一直大幅上涨。