俗话说，过了腊八便是年！跟着春节邻近，兰州各大墟市、超市，年味渐浓。即日，记者走访兰州市多家大型超市、生鲜墟市，看到春节贺岁商品曾经接续上架，很多市民曾经初步提前采购年货，为过年做计算。牛羊肉、大肉、带鱼、虾等生鲜类食物荣登新春第一波热销品榜单。

　　糟肉、麻辣肉、梅菜扣肉、扣肘子等是兰州市民过年餐桌上必弗成少的甘旨，也是当地年味特点的显示，对付兰州人来说，有了这些菜，才叫过年！而对付大无数人来说最隧道的年菜天然是自家造造的，精选食材、尽心炮造，既是舌尖上的享福，也是弗成取代的家的滋味。

　　“春节的年菜我策动己方下厨造造！”“90后”市民张密斯告诉记者：“跟着父母年纪增加，己方也要多去继承少少家庭义务，本年趁着过年练习一下父亲做扣肉的技能，等今后己方成了家，也好把这份家的滋味传承下去。”据张密斯的父亲先容，过年岁月家中肉类食物消磨量较量大，策动年前多买少少，除了用于造造年菜，还要储存少少平居炒菜用。

　　“目前猪肉价钱较量安定，从2024年11月到现正在价钱浮动很幼。”兰州华联超市（红星巷店）猪肉出卖专柜出卖职员崔密斯告诉记者，浅显五花肉每斤售价14元控造，精品五花肉每斤23.9元控造，排骨每斤15元～18元，前肘每斤11.9元，后肘每斤10.9元，进入元月此后，市民和各大餐饮企业初步造备年菜，需求量大增，猪肉销量彰彰增加。

　　牛羊肉行为西北地域的特点美食，因品德精良而享誉世界，当地羊肉更由于鲜而不膻以及西北地域特有的烹调技法而备受好评。新春佳节即将到来，牛羊肉也是市民餐桌上必弗成少的肉类菜品。据农业村落部监测，2024年第50周牛肉批发墟市周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。记者走访兰州市多家超市以及牛羊肉出卖专柜分析到，牛羊肉价钱较2023年彰彰低落，已跌破30元，进入20元时间。

　　“自2024年年中此后，牛羊肉价钱普及偏低，进入冬季此后销量增加彰彰，稀奇是进入本年元月，跟着春节邻近，采办预定的顾客接连不绝，很多客户选取预定牛羊肉礼盒行为拜年礼品赠送亲朋”。记者正在老郭家牛羊肉（永昌途店）门口看到，成箱的牛羊肉正正在被疾递员分拣计算发往世界各地，规划者沙先生告诉记者，这些牛羊肉的收货所在省内省表都有，民多是当地人买来寄给亲友老友品味的，牛羊肉由于有着特有的风韵，且拥有必定的滋养效力，从来此后都是冬季食补的热点食材，再加上本年牛羊肉价钱接连偏低，采办、食用牛羊肉的性价较量高，这也是新春佳节光降之际牛羊肉能成为春节礼物的环节所正在。

　　记者走访分析到，目前兰州各大超市、农贸生鲜墟市牛肉售价普及正在30元以内，牛里脊每斤32元控造，牛键每斤33元控造，牛腩每斤28元控造，牛排每斤24元控造；羊腿羊排每斤都正在29元控造，据多家牛羊肉专柜出卖职员预测，春节岁月牛羊肉价钱将接连维持低位。

　　即日，记者正在绿色墟市分析到，跟着物流与冷链时间的繁荣，深居内陆的兰州可以见到的海鲜品种越来越多，东星斑、大青龙、幼青龙、帝王蟹、象拔蚌、皮皮虾等鲜活海鲜早已成为各个海鲜卖出档口的常驻嘉宾。带鱼、虾等人们较为熟知的海鲜类产物也有了更多品种选取，从以前的大周围网捕带鱼到现正在的精品钓鱼带鱼，虾类种类更极尽丰裕，青虾、黑虎虾、罗氏虾，斑节虾、红魔虾让人目炫散乱。

　　“年夜饭算是一年到头最厉重的一顿饭了，当然要买点通常没吃过的，新颖点的海鲜食材，犒劳一下吃力了一全年的家人们！”提前采购春节食材的市民王密斯告诉记者，己方也是游了海鲜墟市之后，才明晰挑选带鱼本来也有那么多讲求，国产带鱼要比进口带鱼更受接待，而国产带鱼中产自舟山的带鱼更是带鱼中的极品，固然进口带鱼体型要比国产带鱼普及偏大，但从肉质以及鲜美水平来看，国产带鱼更胜一筹。“我这回买了两种国产带鱼，大网捕捞的带鱼做炸带鱼，还买了点价钱更高，但品相、鲜度更好的国产钓带，策动清蒸试试鲜！”王密斯说。

　　据绿色墟市兰州源参泰海味行司理谢志文先容，春节邻近，目前海鲜类产物价钱相对安定，青虾、南美白对虾价钱接连维持与旧年年终肖似的24元～25元每斤，国产冻带鱼每斤价钱为16元～18元不等，冰鲜钓带鱼因捕捞、保鲜本钱高，品相好，鲜度上等身分影响，每斤价钱为35元～40元不等。

　　2.一切原创作品，包含但不限于图片、文字及多媒体花样的音信、音讯等，未经著述权人合法授权，禁止全体花样的下载、转载运用或者创造镜像。违者将依法追查其联系国法义务。

　　3.逐日甘肃网对表版权做事联合由甘肃媒体版权护卫中央(甘肃云数字媒体版权护卫中央有限义务公司)受理对接。如需赓续运用上述联系实质，请致电甘肃媒体版权护卫中央，接洽电话。

　　甘肃新媒体集团国法照管：甘肃锐城讼师工作所 陈灿讼师； 甘肃逐日传媒收集科技有限义务公公国法照管：甘肃荣庆讼师工作所 吴天英讼师