近年来，国际牛肉价钱指数延续走强，美国、澳大利亚等国的牛肉出口价钱涨势昭彰。中国农科院农业新闻考虑所帮理考虑员朱聪示意，2023年2月劈头国际牛肉价钱指数进入上升通道，2024年延续上升态势。截至2024年10月，牛肉价钱指数较1月份上升了12.4%，抵达2020年此后同期最高秤谌。分国别来看，1—10月份，澳大利亚出口到美国的牛肉均匀离岸价为6.23美元/公斤、同比上涨12.6%；美国出口牛肉均匀离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，均为近年来最高。

　　国际牛肉价钱“牛气一概”，是主产国牛肉供需趋紧、牛肉生意需求延续补充、环球牛肉产量估计低浸等多种要素叠加影响的结果，另日环球生意计谋的不确定性也为牛肉价钱增加了一股“牛劲”。美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需合连趋于仓猝，这是国际牛肉价钱延续上涨的重要缘由。美国行动牛肉主产国和重要出口国之一，牛肉价钱上升态势昭彰。一方面因为近年来牛群进入重修阶段，肉牛存栏低浸、活牛价钱上升，肉牛养殖本钱补充。另一方面，即使2024年整年产量估较量上年略有伸长，但美国国内的牛肉消费需求保留强劲伸长，刺激牛肉价钱向上运转。澳大利亚因国内肉牛屠宰和加工需求补充，活牛价钱上涨幅度较大，牛肉出口价钱也昭彰上涨。巴西也由于屠宰量的延续补充，国内涌现活牛欠缺，部门屠宰场涌现惜售寓目，帮推了其国内价钱上扬。

　　牛肉生意需求强劲也是国际牛肉价钱延续走高的要紧要素。因为美国肉牛存栏延续低浸，美国牛肉进口需求迅疾伸长，澳大利亚、巴西对美出口伸长昭彰。据美国农业部数据，2024年1—9月份美国牛肉进口量约155万吨，较上年同期增23.7%。FAO数据显示，2023年环球牛肉生意量1190万吨阁下，2024年环球牛肉生意量估计伸长1.9%抵达1200万吨阁下。