近期，跟着气温慢慢回升，雨水增加，各种细菌生息兴盛，国内因梵衲氏菌导致食品中毒事宜屡有爆发。为降低宏伟市民对梵衲氏菌的了解，防止梵衲氏菌感化，保证消费者的饮食平和，中山市市集监视管束局揭橥食物平和危急提示如下。

　　梵衲氏菌是一种常见的革兰氏阴性肠道致病菌，属于肠杆菌科，普及存正在于天然界中，寄生正在人类、飞禽类等哺乳动物体内。梵衲氏菌是惹起微生物食源性疾病发病人数最高的致病菌之一，凡是跟着带菌者粪便排出，通过污染水源、食品和手等，被人经口摄入导致感化而形成急性肠胃炎等临床症状。

　　未煮熟的肉类：禽类、猪肉、牛肉等恐怕正在加工进程中被动物肠道内的梵衲氏菌污染，未彻底加热时细菌存活而激励的感化。

　　生鸡蛋或蛋成品：鸡蛋表壳恐怕习染梵衲氏菌，或正在蛋内变成污染，未经填塞加热食用后极易导致感化。

　　感化梵衲氏菌后重要的临床症状以急性胃肠炎型为主，时时正在摄入被梵衲氏菌污染的食品或水后6-72幼时崭露急性发烧、腹痛、恶心、吐逆和腹泻等症状，病程陆续3-7天，轻症可自愈。但正在儿童、暮年人及免疫力低下的人群中，紧要的会崭露昏倒、抽搐、息克的情形，以至危及性命。

　　按期干净厨房台面、水槽等高频接触区域，避免细菌生长；不吃病死畜禽的肉及内脏；正在接触过病死畜禽肉、生鸡蛋等存正在带致病菌危急较大的物品时，实时将双手洗净，防备交叉感化，避免食物被梵衲氏菌污染后入口。

　　如有身体不适，崭露比如发烧、腹痛、腹泻、吐逆等临床症状时，应尽疾就医，示知大夫饮食史，以便急速诊断和诊治。