每年10月份，恰是滋养身体的好时期，此时多吃少许卵白质丰裕的食品，能够有用的普及身体的免疫力。而每年10月份，我都受邀来到年老家玩10天足下，可别说葫芦岛不单气氛好，并且好吃的海鲜太多了，每天最欢快的时期即是和年老一块去游种种海鲜墟市。而己方去海鲜墟市，不单能够买到最别致的海鲜，并且还稀少便宜。而有一种海鲜，很受本地人的嗜好，每次去早市时，每片面城市围着买5斤，它即是被誉为秋季第一鲜的“幼扇贝”。

　　每年10月份，恰是幼扇贝洪量上市的时期，由于量太大，因而价钱也低廉，早市随处都是10元5斤的幼扇贝卖。把这些幼扇贝买回家后，用它炖种种菜也很鲜，把它蒸着吃更鲜。行家可别幼瞧幼扇贝，它的养分价钱一点都不低，据探究，扇贝拥有滋阴、补肾、明目、健脑等成绩，同时扇贝中还含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸，这些物质能够降血脂、软化血管，因而中暮年人能够相宜的多吃扇贝。而每年过了10月份，扇贝的口感和美味变差，价钱也会上涨，因而扇贝的食用期很短，趁着现正在正当季，行家能够多买一点吃。而正在吃扇贝前，咱们要明白扇贝哪些地方能够吃，哪些地方不行吃，由于有不少人每年由于吃扇贝，导致食品中毒。扇贝中的可食用一面是白色的闭壳肌、片状呈血色或白色的生殖腺和裙边，而玄色的消化腺和鳃组织都是不行食用，这内部有渗透的废料、毒素、重金属或泥沙。而扇贝必须要彻底烹调熟才略够吃，由于贝壳类食材容易感触诺罗病毒和霍乱弧菌，从而导致食品中毒。接下来我就分享2种扇贝最好吃的做法给行家。第一种服法：扇贝炒韭菜扇贝炒韭菜是又香又鲜的一道菜，每次没食欲时，炒上一盘伴着米饭吃，食欲大开，借使您迩来食欲欠好，或者思吃有滋味的菜，必然不要错过这道扇贝炒韭菜。

　　【食材绸缪】：扇贝2斤、韭菜350克、食盐、食用油适量。【修造设施】：第一步：把扇贝冲刷清洁后放入蒸锅中，然后大火将扇贝蒸5分钟即可合火，接着把扇贝内部的扇贝柱取出来即可。第二步：把韭菜洗净后切成2-3厘米的段状，然后锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，把韭菜和扇贝柱全面放入锅中，大火将它们炒到断生后，撒上一点食盐，一连炒七八下即可起锅食用。

　　第二种服法：蒜蓉粉丝扇贝蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉生蚝一律，都詈骂常滋养解馋的一道菜，己梗直在家蒸上一锅，不到10元钱，并且每片面都能过嘴瘾。【食材绸缪】：扇贝8-20个、粉丝100克、大蒜末100克、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、幼米椒、青椒、葱花、食用油适量。

　　【修造设施】：第一步：开始将贝壳表面的壳刷洗清洁，然后将扇贝掰开，去除玄色的内脏，然后再把扇贝内部的泥沙都冲刷清洁，接着把粉丝放入冷水中泡软备用。

　　第二步：锅中放入适量油，等油温烧到4成热后，把大蒜末、幼米椒末、青椒末、全面放入锅中，炒1分钟后合火，接着再把蚝油、食盐全面放入蒜蓉中搅拌匀称。第三步：把扇贝放入蒸格上，然后铺上一点粉丝和一点蒜蓉酱，接着放上几个幼米椒，结果盖上锅盖，大火蒸5分钟后，撒上一点葱花即可食用。10月，别忘吃扇贝，它是“秋天第一鲜”，10元5斤，食用期很短，现正在正当季，不懂吃真怅然！借使本日的著作对您有帮帮，请点一个眷注，点一个赞，这是对我最大的赞成。后续胡师傅还会给行家解说更多做菜诀窍、摄表行段，结果感激行家的观察。

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