牛肉卵白质含量高、脂肪低，滋味鲜美，养分雄厚，是咱们最紧张的肉类根源之一。然而，牛肉遵从分别部位分为很多品种，老是让人傻傻分不清。

　　念成为一名及格的“干饭人”，必然要剖析分别品种牛肉的口感和做法，对每一头牛都“肉尽其用”。即日东方甄选就为大师深切剖析一下牛肉分别部位的分裂和特有服法，感想前人“一牛之体，齐味万方”的奇异体验，做一回牛肉品鉴专业户！

　　开始便是利用遍及的牛腩肉，牛腩是牛腹部及牛肋骨左近的松软肉块的统称，与其他肥、瘦肉分别，牛腩肉包蕴牛筋、牛肉及油花，以是正在口感上肉味芬芳、肥厚醇香，是高等的红烧与清炖部位。

　　除了风韵绝佳，牛腩肉的养分价格更是谢绝幼觑。牛腩包蕴一切品种的氨基酸，且所含比例与人体卵白质中各氨基酸比例基础一概，以是备受摄生、健身人士的喜好。目前，东方甄选抖音直播间所上架的大希地精选牛腩以及原切安格斯雪花牛腩，都是不错的牛腩遴选，这些精选牛腩口感上品，原切不注水，开袋即可烹调煮食，为你带来追寻食品天然真味的新体验。

　　牛肉中号称“运动健将”的牛腱子肉，位于牛前后腿部位。行动牛运动的重要支柱部位，牛腱子口感紧致，硬度适中，尤为适合焖与酱的烹排解理。

　　另表，牛腱子还分为前腱和后腱，也便是大师常说的三花趾和五花趾，比拟前腱肉，后腱肉更丰满，也更适合通常食用。

　　东方甄选也上架了来自澳洲的高品格金钱腱，无论是焖肉依旧做酱牛肉都是不错的遴选。另表再有开袋即食的卤造牛腱子肉供你遴选，让你不必纠结，若何吃都好吃！

　　终末要先容便是牛肉中的高等部位牛眼肉。牛眼肉可不是牛眼睛边际的肉，而是位于牛肋骨后方，形似眼状得名。牛眼肉脂肪交杂、口感多汁，是牛肉中肉质最亲密里脊的部位，以是更适合涮、煎和烤，比起其他肉质也更容易煎造入味。

　　东方甄选也带来了源自澳洲安格斯谷饲150天的正宗眼肉，从澳洲自然牧场直接新颖需要，原肉整切，独具醇香，泉源上为你保障牛肉的高品格。

　　深谙牛肉的选品和食用之道，是烹调出一道可口的紧张条件。东方甄选不光为大师带来了高品格肉品，更有牛肉粒、牛肉丸等牛肉热销零食，现正在来东方甄选抖音直播间，让你一次牛肉吃个够！