周末下昼，安徽省淮南市八公山区山王镇闪冲村内搭客接连无间。身穿红马甲的村庄志气者们劳碌地穿行正在搭客中，从保护纪律到供给村庄批注，忙得不亦笑乎。

　　95后志气者崔金凤，举动当地媳妇，见证了闪冲村近两年的蜕变。她告诉记者：“从商户零星到联合标准筹备，俺们村越来越有容貌了。俺也从古代农人形成了新农民，正在自家村里上班，生存一天比一天有盼头！”

　　今朝，“去闪冲村买牛肉”已成为淮南市民的口头禅。“纵然不买牛肉，我也念去村里看一看”，来自安徽长丰的朱伟民一家四口特意开车来品味肉汤。本年今后，闪冲村客流量较旧年同期翻了一番，线上平台的闭连浏览量也居高不下。

　　正在闪冲村党支部书记刘棉的追念中，几年前这里照旧另一番情形。过去的闪冲村兴盛思绪不清楚，贫乏主导家当，全体经济后劲不敷；村庄主干道因年久失修，道面崎岖不屈，每逢雨季，更是坑坑洼洼，导致集体出行难。

　　近年来，闪冲村面目耳目一新，人居境遇继续革新，家当兴盛稳步饱动，走出了一条“以绿色为依托、多产协调”的村庄兴盛之道。驻足本村丛林遮盖率高的天然上风，合理实行村庄筹划，圆满根柢方法维持，铺设柏油马道，增设村庄公交车。

　　与此同时，该村还将少数民族山居特征举动开拓维持主旨，引进“红油椿”香椿等新种类，怂恿村民种植水蜜桃、樱桃、野茶等特征农产物，对表怒放古银杏、板栗基地等，让搭客亲昵天然、重拾野趣。2023年，闪冲村入选安徽首批和美村庄精品树模村维持名单。

　　初冬时节，来到闪冲村，最惬意的是喝上一碗热乎乎的牛肉汤。离村部不远的牛肉汤店内，闪锦爱和妻子杨庭侠正热诚招唤着远道而来的门客，还没到饭点，店内已是座无虚席。

　　“每天客流量异常安祥，一个月能赢余3万块！”闪锦爱说，自身当年曾表出打工，2023年9月，借着村里首届美食节的契机，正在自家院内着手筹备牛肉汤，很疾就遐迩出名。本年，他家的牛肉汤荣获了“八公山醉美幼酒馆”和“八公山名幼吃”的称谓，成为第一批获此殊荣的美食。

　　目前，闪冲村内共有5家像闪锦爱家如此的牛肉汤店，估计本年全村的牛肉汤家当年生意额或许冲破300万元，不光推动了村内经济的兴盛，还发动了30余人的就业。闪冲村也因而成了周边区域颇著名气的美食村，每天夜晚都有接连无间的搭客前来歇闲就餐，享福村庄的烟火气味。

　　2017年，闪冲村因其明显的少数民族特征被认定为“中国少数民族特征村寨”，少数民族人丁占全村人丁的80%。村子依托当地精良的天然境遇，历久兴盛养殖家当，通过“合营社+田舍”的形式，开导和怂恿田舍养殖波尔山羊和特征种类黄牛等，变成了从货源、加工到贩卖的完好家当链。闪冲村还通过现场修造和食物深加工等多种式样，培养和开拓拥有少数民族特征的餐饮品牌，肆意兴盛牛肉汤家当。这些步调不光富厚了本地的饮食文明，还帮帮田舍实行了增收，推动了村庄的经济兴盛。

　　本年是刘棉负责村党支部书记的第三个年代。虽然有时会感觉疲劳，但她总能急迅调解形态，全身心进入和美村庄精品树模村的维持中。为帮帮田舍推广销量，她早上开直播、摆“云摊”，帮田舍卖牛肉；下昼她摆农品货摊，增添本地特征幼吃。她说：“做好‘牛’作品，让村民无间过上‘牛’日子，累点儿也值！”

　　从清晨的牛肉售卖现场到火爆列队的幼吃，从村庄农户笑到农产物合营社……闪冲村肆意饱动“农产物+牛肉周边+村庄旅游”协调兴盛，做优做大区域农产物、旅行采摘等项目兴盛村庄经济，让搭客感应乡土文明。本年国庆长假，闪冲村累计宽待搭客近5万人次，搭客总消费30万元。

　　“闪冲村的牛肉价钱优、品格高、口感好，村内的牛肉售卖商店有10多家，来这里选购牛肉的不光有当地市民，又有从合肥、阜阳等地异常赶来的消费者。”刘棉先容，2023年，全村牛羊肉销量达3000头，年贩卖额约4500万元，比拟古代种菜收入更为可观。