中国质料音讯网讯 为进一步加紧餐饮办事食物安笑羁系，保险宽广群多集体饮食安笑，山东省平阴县商场监视统治局孔村所对辖区内餐饮业户发展了周全查抄。此次查抄

　　规划天分：查抄职员注意查看各餐饮业户是否持有有用的食物规划许可证，从业职员是否持有有用的强壮说明。确保餐饮办事单元合法合规规划，从泉源上把控食物安笑危急。

　　处境卫生：对餐厅就餐区域、厨房操作间、食物储蓄间等地点的处境卫生举行了厉峻查抄。条件维持处境整洁，地面无积水、无垃圾，墙壁、天花板无污渍、无零落。

　　食材采购与储蓄：正在食材采购闭节，核心查抄进货检验记实轨造落实景况，查抄食物是否分类存放，离墙离地，冷藏冷冻办法设置温度是否合适条件，有无过时变质食物及三无食物。

　　加工创造经过：长远厨房，查看食物加工创造经过是否合适食物安笑操作典范。条件生熟食物分散存放、加工，防备交叉污染，厉峻驾驭食物增添剂的应用，做到专人专柜保管、典范应用。

　　通过此次查抄，进一步巩固了餐饮业户的食物安笑认识，典范了规划举止。孔村商场羁系所将络续加大对餐饮办事行业的羁系力度，凿凿维持宽广消费者的饮食安笑和合法权柄。 （熊道静 通信员 李德亮）