一座城一碗汤，传承千年，香飘全国。3月29日上午，由淮南市国民当局、中国农业科学院农产物加工切磋所联合主办的2025淮南牛肉汤财产高质料开展大会正在淮南迎宾馆召开。这是练习贯彻习窥察安徽要紧说话心灵的要紧措施，是深远落实省委、省当局以财产复兴引颈皖北复兴的完全行径，更是加疾打造千亿级绿色食物财产集群的活泼执行，必将为装备今世化美妙淮南蓄势赋能、改革致远。中国农业科学院副院长、党构成员刘现武，省农业村庄厅党组书记、厅长汪学军，市委书记任泽锋划分致辞。市委副书记、市长张志强主理集会。市人大常委会主任陈儒江，市政协主席蔡宜骅，市委副书记时志远等出席集会。

　　刘现武正在致辞时指出，中国农业科学院动作农业科研的“国度队”，永远争持落试验致中国农业科学院筑院60周年的贺信心灵，以供职村庄所有复兴和维持农业强国装备为己任，与淮南市设备了严密的政策合营干系。两边同甘共苦，以科技改进促使淮南牛肉汤财产高质料开展。

　　刘现武显示，中国农业科学院农产物加工切磋所将不断表现科研上风，聚焦淮南牛肉汤财产链开展的衰弱合节，加疾修筑笼罩原料、坐褥准则、质料检测的行业数字化系统，让淮南牛肉汤既守得住守旧，又跟得上期间。要争持品牌引颈，借帮行业资源，实践区域品牌＋企业品牌的“双轮驱动”，促使淮南牛肉汤纳入国度地舆记号产物系统等国度级品牌梯队，开创淮南牛肉汤财产开展新景象。要争持联动带头，进一步优化科研院所、龙头企业、社会化供职机合、农家的优点相干机造，通过订单农业、技巧培训、入股分红等方法，推进农人增收、农业增效，为完毕村庄所有复兴、加疾装备农业强国作出新的更猛进献。

　　汪学军正在致辞时指出，近年来，安徽省委、省当局鼎力胀动绿色食物财产开展和皖北高端绿色食物财产集群装备，财产周围慢慢强大，财产系统不竭健康，财爆发态日益优化，财产动能更强化劲。淮南市聚焦徽派预造菜新赛道，鼎力开展牛肉汤财产，出台了一系列高含金量的计谋措施，拟定了一系列典范化准则系统，造就了一批逐鹿力强的行业龙头企业，打造出全省绿色食物财产全财产链开展的第一单品。

　　汪学军显示，绿色食物是一个万世的向阳财产。现时，安徽省委、省当局正以兵团式阵脚战擢升绿色食物财产开展能级，出力造就一批产值超百亿元的行业龙头企业和高端绿色食物单品，期望淮南牛肉汤不断走熟手业开展的前线，表现演示引颈效用，把淮南牛肉汤打变成安徽绿色食物财产的“顶流”、中国美食的“网红”、全国餐桌的“常客”。衷心期望更多企业家投资淮南牛肉汤和安徽绿色食物财产，咱们将竭诚做好供职保险，联合诱导安徽绿色食物财产开展的新蓝海。

　　任泽锋正在致辞时指出，中华饮食文明积厚流光，淮南牛肉汤动作典范代表，先后被纳入中华养分早餐工程、中国旅游金牌幼吃、首批“中华幼吃名录”、国度《地标美食名录》等，多次走进央视荧屏，其造造技术更是跻身省级非物质文明遗产名录。正在千百年的开展中，这一碗汤早已超越了纯真的味觉体验，不光是淮南人舌尖上的乡愁，更是文明传承的纽带、财产开展的引擎。

　　任泽锋显示，这碗汤承载了深挚内幕，史乘人文凝其魂，江山赠送铸其味，街市烟火聚其气，雕刻着千年文明的特殊印记。这碗汤演绎了财产蝶变，打造原料供应新标杆、财产集群新高地、文旅消费新地标，完毕从门店谋划到准则化工业坐褥、从“幼特产”到“大财产”的精美转嫁，书写着高质料开展的活泼注脚。这碗汤造造了强盛商场，蕴藏着重振雄风的要紧契机。期望公共合切淮南、扶帮淮南，做淮南牛肉汤财产高质料开展的最佳把脉人；拔取淮南、扎根淮南，把淮南动作投资创业、研发改进的要紧平台，动作企业扩张、财产转动的首选之地；传播淮南、推介淮南，让更多人领悟淮南、走进淮南、融入淮南。

　　这是一次嘉宾云集、诱导机灵的嘉会。会上，播放了中国工程院院士、北京工商大学传授孙宝国恭喜视频；国度肉牛牦牛财产技巧系统首席科学家李俊雅，农业村庄部食品与养分开展切磋所所长王凤忠，中国农科院农产物加工切磋所首席科学家张春晖和企业代表作了大会语言，共话牛肉汤财产开展。

　　这是一次共享时机、合谋开展的嘉会。现场播放了淮南牛肉汤专题传播片；为淮南牛肉汤财产开展高级咨询人公布了聘书；揭晓了淮南牛肉汤“中国地标美食”称谓，《淮南市所有胀动淮南牛肉汤财产升级开展的若干计谋》，“淮南牛肉汤万名厨师免费培训准备”，《淮南牛肉汤财产开展宣言》。

　　这是一次会集签约、赋能开展的嘉会。进行了项目会集签约典礼，会集签约项目29个，总投资近122.21亿元，为淮南打造千亿级绿色食物财产集群注入新动能。

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